Erlandsson talar om mat i världsklass på Årets kock

Eskil Erlandsson talar på Årets kock seminariet onsdagen den 25 januari. Temat på seminariet är Flankstek i gatuköket – hur gör vi den goda maten till en folkrörelse 2020. Arrangörerna till seminariet ställer sig frågan hur Sverige ska få fram fler prisvärda restauranger med kvalité i mellanskiktet.

- Svensk mat är i världsklass, och med min vision om Sverige – det nya matlandet arbetar vi hårt för att sätta Sverige på världens matkarta. Här i Sverige har vi allt från restauranger som hedrats med stjärnor till små gårdskaféer som serverar lokala delikatesser. Bredden på den svenska kokkonsten och våra fina råvaror gör Sverige unikt. Jag vill dra mitt strå till stacken och arbetar vidare med att skapa goda förutsättningar och stödja utvecklingen av Sverige som matland, säger Eskil Erlandsson.

Tid och plats:
Tid: Klockan 11.45 onsdagen den 25 januari
Plats: Stockholm Waterfront Congress Center, Nils Ericsons plan 4, Stockholm.